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 image du welsh pour ins

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vinscentte

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MessageSujet: image du welsh pour ins   Dim 30 Mai - 23:23

Pour toi Ins,un petit aperçu du welsh......
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MessageSujet: Re: image du welsh pour ins   Dim 30 Mai - 23:25

trop petit je reste sur ma faim là Very Happy
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CAIN1ER

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MessageSujet: Re: image du welsh pour ins   Lun 31 Mai - 0:25





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vinscentte

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MessageSujet: Re: image du welsh pour ins   Jeu 3 Juin - 3:47

Recette Welsh

250 à 300 gr de Chester Galloway par pers.
Découper le fromage en petits morceaux (cube)
faire fondre le chester à feu doux dans une casserole en incorporant petit à petit les morceaux, en remuant toujours (important)...
Ajouter une cuillère à café de moutarde....
délayer le fromage en y ajoutant l'équivalent d'un verre de bière (brune ou blonde), toujours bien remué....sel, poivre...
Pendant ce temps...
faire griller une tartine, imbiber là ensuite de bière, la mettre dans une assiette creuse....
ajouter une tranche de jambon sur la tartine....
Verser le contenu du Chester dans l'assiette.....
Casser un oeuf que vous placez au dessus et mettre au four environ 2 minutes, le temps de grillotiner l'ensemble...
Servez avec des frites et une bonne bière, deux si on a soif...
Bon appétit...

P.S.: la réussite de ce plat dépend de la qualité du fromage, de la cuisson à feu doux en remuant toujours. Une variante de ce plat existe avec des morceaux de merguez en remplacement du jambon....Avis aux amateurs...

Ins, essaie cette recette et dis-moi ce que tu en penses.......
Ice régale-toi
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vinscentte

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MessageSujet: Re: image du welsh pour ins   Jeu 3 Juin - 5:07

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MessageSujet: Re: image du welsh pour ins   Jeu 3 Juin - 20:51

j'en ai trouvé une autre mais qui redis a peu de chose près ce que tu as mis alien




Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min au four

Ingrédients (pour 2 personnes) :

Pour faire cette recette vous allez avoir besoin d'assiettes qui vont au four!
- 400 g de cheddar
- 2 tranches de pain complet
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 cuillère de moutarde
- 8 cl de bière blonde
- 2 oeufs

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Disposez les tartines dans les assiettes qui vont au four, avec une tranche de jambon sur chaque tartine.

Coupez le cheddar en petit cubes.






Faire fondre le cheddar dans une casserole sur feu très doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.

Le fromage va d'abord faire des fils, c'est normal, continuez de remuer et de pétrir.

Quand la consistance est nappante sur la cuillère, ajoutez la bière.

Le mélange mousse, c'est normal!

Continuez de remuer jusqu'à ce que la bière et le fromage soient bien mélangés. Ajoutez la moutarde.

Quand la moutarde est incorporée au mélange, nappez les 2 assiettes, et enfournez pour faire dorer et réchauffer les assiettes.

Préparez les oeufs au plat.

Sortez les assiettes du four. Attention elles sont brûlantes, il faut les mettre dans une seconde assiette pour ne pas faire fondre la nappe!

Disposez un oeuf au plat sur le fromage doré de chaque assiette.

Et Dégustez avec une bière d'abbaye blonde!

Dans les restaurants on propose de la Worcester Sauce comme condiment pour ce plat, mais ce n'est pas vraiment nécessaire.



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