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 | Sujet: MACARONS FRAISE TAGADA  Lun 28 Déc - 20:52 | |
| MACARONS FRAISE TAGADA Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Attente : 30 minutes INGREDIENTS 125g de poudre d'amande 200g de sucre glace 3 blancs d'oeufs une pincée de sel 60g de sucre en poudre 12 gouttes de colorant rouge Pour la crème : 150g de fraises tagada 20g de sucre cristallisé 10cl de crème fraîche liquide PREPARATION - Mixer poudre d'amande et sucre glace - Monter les blancs en neige avec le sel en ajoutant le sucre petit à petit une fois le mélange mousseux - Ajouter les blancs à la poudre ainsi que le colorant en mélangeant avec une spatule pour ne pas casser les blancs - Disposer les macarons sur une plaque de papier de cuisson à l'aide d'une douille - Laisser sécher 30 min puis enfourner 10 min à 150°C Pour la crème : - faire fondre les fraises avec la crème et le sucre dans une casserole - une fois la préparation légérement durcie, fourrer les macarons et les recouvrir d'un autre  | |
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